家庭火锅的做法大全
家庭火锅的做法大全
火锅是一道非常适合家庭聚餐的美食，下面是一些家庭火锅的做法：
麻辣火锅
材料：牛肉、羊肉、豆腐、粉丝、蘑菇、白菜、豆皮、火锅底料、花生酱、蒜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、辣椒油、花椒油。
做法：
- 将牛肉、羊肉切成薄片，豆腐切成小块，蘑菇切成片，白菜切成段，豆皮切成宽条。
- 将蒜、姜、葱切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、辣椒油、花椒油，搅拌均匀，制成蘸料。
- 将火锅底料放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火，放入豆腐、粉丝、蘑菇、白菜、豆皮等食材，煮熟后捞出食用。
- 将牛肉、羊肉片放入锅中，煮熟后捞出蘸着蘸料食用。
清汤火锅
材料：牛肉、羊肉、豆腐、粉丝、蘑菇、白菜、豆皮、鸡蛋清、姜、葱、料酒、盐、鸡精。
做法：
- 将牛肉、羊肉切成薄片，豆腐切成小块，蘑菇切成片，白菜切成段，豆皮切成宽条。
- 将姜、葱切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、鸡蛋清，搅拌均匀，制成蘸料。
- 将适量的水放入锅中，加入姜片，煮沸后转小火，放入豆腐、粉丝、蘑菇、白菜、豆皮等食材，煮熟后捞出食用。
- 将牛肉、羊肉片放入锅中，煮熟后捞出蘸着蘸料食用。
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