美食食谱大全及做法
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做法大全
糖醋排骨
材料：猪排骨500克、白糖、醋、料酒、生姜、葱、盐、生抽、老抽、清水。
做法：
1. 猪排骨洗净切段，加入适量的盐、料酒、姜片腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入腌制好的排骨煸炒至两面金黄色。
3. 加入适量的清水，加入白糖、醋、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮30分钟。
4. 最后收汁即可。
麻婆豆腐
材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、花椒。
做法：
1. 豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腥味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、料酒、生抽、盐、鸡精、适量的水，煮开后加入焯好水的豆腐，煮5分钟。
4. 加入淀粉勾芡，撒上花椒即可。
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