水煮鱼籽的做法
材料：
- 鱼籽 200克
- 泡椒 50克
- 豆芽 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将鱼籽洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
- 将豆芽焯水后捞出备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将泡椒切成小段备用。
- 锅中倒入适量清水，加入葱姜蒜末，烧开后加入泡椒段，煮5分钟。
- 将腌制好的鱼籽放入锅中，煮至变色后捞出备用。
- 将锅中的汤倒入另一个锅中，加入适量清水，烧开后加入豆芽，煮至豆芽变软后加入鱼籽，加入适量盐和生抽调味，用淀粉勾芡即可。
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