番茄炒蛋
1. 将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
3. 热锅凉油，放入番茄翻炒，加入适量盐和糖调味。
4. 将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
番茄炖牛肉
1. 牛肉切块，焯水备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
3. 加入番茄翻炒，加入适量盐、糖、料酒和清水，煮至牛肉熟烂。
4. 最后加入青椒和红椒翻炒均匀即可。
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