家常肉丸子
材料：猪肉末、葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、清水。
做法：1.将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、清水，搅拌均匀；2.将搅拌好的肉末揉成丸子状；3.将丸子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟即可。
番茄肉丸子
材料：猪肉末、葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、清水、番茄酱。
做法：1.将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、清水，搅拌均匀；2.将搅拌好的肉末揉成丸子状；3.将丸子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟；4.加入番茄酱，继续煮5分钟即可。
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