正宗娘惹菜谱大全
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做法大全
什么是娘惹菜？
娘惹菜是马来西亚和新加坡地区的一种独特的美食文化，是华人和马来人文化的融合。娘惹菜以马来语称为“masakan nyonya”，意为“娘惹烹饪”，因为这种菜肴是由娘惹女性烹制的。
娘惹菜的特点
娘惹菜的特点是口味浓郁，香料丰富，口感鲜美。娘惹菜通常使用大量的香料和椰浆，如姜、蒜、辣椒、香茅、柠檬草、咖喱粉、椰糖等，这些香料和椰浆的组合赋予了娘惹菜独特的风味。
娘惹菜谱大全
娘惹菜谱有很多种，包括咖喱鸡、娘惹炒米粉、娘惹炖排骨、娘惹炒虾饼、娘惹炒面线等等。以下是一些正宗的娘惹菜谱：
- 娘惹咖喱鸡
- 娘惹炒米粉
- 娘惹炖排骨
- 娘惹炒虾饼
- 娘惹炒面线
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