娘惹菜谱大全做法窍门
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做法大全
娘惹菜谱介绍
娘惹菜是马来西亚和新加坡地区的一种独特的美食文化，是马来人和华人文化的融合。娘惹菜以浓郁的香料和椰浆为特色，口味鲜美，风味独特。以下是几道经典的娘惹菜谱。
娘惹菜谱
1. 娘惹咖喱鸡：将鸡肉切块，用咖喱粉和椰浆煮熟，加入香料和蔬菜，炖煮至入味。
2. 娘惹炒米粉：将米粉炒至金黄色，加入虾、鸡肉、豆芽和蛋，加入咖喱粉和酱油调味。
3. 娘惹椰浆饭：将米饭和椰浆一起煮熟，加入香料和蔬菜，炖煮至入味。
娘惹菜谱窍门
1. 娘惹菜的关键是香料和椰浆，要选用新鲜的香料和椰浆。
2. 炒米粉要先将米粉泡软，再炒至金黄色。
3. 炖煮娘惹菜时要慢火慢炖，让菜肴入味。
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