娘惹菜谱大全 炖肉

娘惹炖肉食材:

1. 猪肉(五花肉或肋排)500克

2. 马铃薯2个

3. 红萝卜1个

4. 洋葱1个

5. 干辣椒5个

6. 姜3片

7. 蒜3瓣

8. 酱油2汤匙

9. 黑酱油1汤匙

10. 盐适量

11. 糖适量

12. 水适量

娘惹炖肉做法:

1. 猪肉切块,用开水焯水后捞出备用。

2. 马铃薯、红萝卜、洋葱切块备用。

3. 干辣椒用剪刀剪成小段,姜和蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入干辣椒爆香,加入姜蒜末煸炒。

5. 加入猪肉块煸炒至变色。

6. 加入马铃薯、红萝卜、洋葱块煸炒。

7. 加入酱油、黑酱油、盐、糖和适量的水,煮开后转小火炖煮30分钟至肉烂。

8. 最后根据个人口味调整味道即可。

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