娘惹菜谱大全 炖肉
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做法大全
娘惹炖肉食材:
1. 猪肉(五花肉或肋排)500克
2. 马铃薯2个
3. 红萝卜1个
4. 洋葱1个
5. 干辣椒5个
6. 姜3片
7. 蒜3瓣
8. 酱油2汤匙
9. 黑酱油1汤匙
10. 盐适量
11. 糖适量
12. 水适量
娘惹炖肉做法:
1. 猪肉切块,用开水焯水后捞出备用。
2. 马铃薯、红萝卜、洋葱切块备用。
3. 干辣椒用剪刀剪成小段,姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入干辣椒爆香,加入姜蒜末煸炒。
5. 加入猪肉块煸炒至变色。
6. 加入马铃薯、红萝卜、洋葱块煸炒。
7. 加入酱油、黑酱油、盐、糖和适量的水,煮开后转小火炖煮30分钟至肉烂。
8. 最后根据个人口味调整味道即可。
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