鱿鱼干的基本做法：
1. 将新鲜的鱿鱼清洗干净，去掉内脏和头部，晾干水分。
2. 在鱿鱼身上划几刀，以便入味。
3. 在鱿鱼身上均匀地涂上盐巴，放置一段时间，让盐巴渗透入鱿鱼内部。
4. 将涂好盐巴的鱿鱼晾干，晾干的时间根据天气和鱿鱼大小而定。
5. 将晾干的鱿鱼放入烤箱中，烤制至金黄色即可。
其他鱿鱼干做法：
1. 鱿鱼干炒饭：将鱿鱼干切成小块，与米饭一起炒制，加入适量的盐巴和酱油。
2. 鱿鱼干炖豆腐：将鱿鱼干和豆腐一起炖制，加入适量的姜片和葱段，调味后即可食用。
3. 鱿鱼干炖鸡：将鸡肉和鱿鱼干一起炖制，加入适量的料酒和盐巴，调味后即可食用。
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