1.清炒鸡腰：将鸡腰洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽腌制10分钟，锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再放入鸡腰煸炒，最后加入胡萝卜丝、青椒丝、盐、鸡精翻炒均匀即可。

2.红烧鸡腰：将鸡腰洗净，焯水去腥，锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再放入鸡腰煸炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火焖煮20分钟，最后加入青椒丝、胡萝卜丝、香菇煮5分钟即可。

3.鸡腰炖豆腐：将鸡腰洗净，焯水去腥，豆腐切块，锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再放入鸡腰煸炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、清水，烧开后转小火焖煮20分钟，最后加入豆腐块煮5分钟即可。

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鸡腰的做法大全家常菜窍门