经典牛肉面
材料：
- 牛肉：200克
- 面条：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱姜蒜腌制10分钟。
- 将面条煮熟备用。
- 锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜煮开，放入腌制好的牛肉片，煮至变色。
- 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的牛肉汤，撒上葱花，淋上香油即可。
酸辣牛肉面
材料：
- 牛肉：200克
- 面条：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
- 清水：适量
- 辣椒油：适量
- 醋：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱姜蒜腌制10分钟。
- 将面条煮熟备用。
- 锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜煮开，放入腌制好的牛肉片，煮至变色。
- 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的牛肉汤，加入适量的辣椒油、醋、白胡椒粉，撒上葱花，淋上香油即可。
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