鱼丸面条做法：
1. 准备鱼浆，将鱼肉剁成泥，加入适量的淀粉、盐、鸡蛋清、姜末、葱花等调料，搅拌均匀；
2. 将鱼浆搓成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用；
3. 准备面条，将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑有弹性，饧面15分钟；
4. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟，捞出备用；
5. 准备汤料，将鸡骨头、猪骨头、姜片、葱段、料酒等材料放入锅中，加水煮开，转小火炖煮2-3小时，取出鸡骨头和猪骨头，加盐、味精调味；
6. 将煮熟的面条放入碗中，加入煮熟的鱼丸和汤料，撒上葱花即可。
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