家常湘菜做法大全有图

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家常湘菜做法大全：

1. 湘味红烧肉：将猪肉切块焯水，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、鸡精、水烧开后转小火焖煮1小时即可。

2. 剁椒鱼头：将鱼头洗净，用盐和料酒腌制，将剁椒、葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、酱油、糖、醋、鸡精、水烧开后放入鱼头焖煮10分钟即可。

3. 湘西土鸡煲：将土鸡切块焯水，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、鸡精、水烧开后转小火焖煮1小时，最后加入土豆、木耳、红枣、枸杞煮10分钟即可。

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