烧菜大全家常菜怎么做
烧菜大全家常菜是指在家中常见的菜肴，通常是由一些常见的食材制作而成。以下是一些常见的家常菜的制作方法：
红烧肉
1. 准备好五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等食材。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、酱油、冰糖翻炒至冰糖融化。
4. 加入五花肉块翻炒均匀，加入八角、桂皮、香叶等调料，加入适量的水，烧开后转小火慢炖1-2小时即可。
麻婆豆腐
1. 准备好豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、盐、鸡精等食材。
2. 将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、花椒粉翻炒均匀，加入适量的水，放入焯好水的豆腐块，烧开后转小火慢炖10分钟左右，加入盐、鸡精调味即可。
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