芥菜的腌制方法 大全
芥菜的腌制方法
1. 芥菜泡水法：将芥菜洗净后，放入清水中浸泡30分钟，然后捞出沥干水分，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜末、姜末、辣椒粉等调料拌匀，放入密封容器中腌制1-2天即可。
2. 芥菜晾晒法：将芥菜洗净后，晾晒至半干状态，然后加入适量盐、糖、醋、味精、蒜末、姜末、辣椒粉等调料拌匀，放入密封容器中腌制1-2天即可。
3. 芥菜烫水法：将芥菜洗净后，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜末、姜末、辣椒粉等调料拌匀，放入密封容器中腌制1-2天即可。
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