四川小炒菜谱大全

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四川小炒菜谱大全

四川小炒菜是四川地区的一种传统美食，以其麻辣味道和丰富的口感而闻名。以下是一些常见的四川小炒菜谱：

  • 宫保鸡丁：鸡肉丁炒熟后，加入花生米、干辣椒、葱姜蒜等调料炒匀即可。
  • 回锅肉：将猪肉切成薄片，加入豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒等调料炒匀，再加入青椒、红椒等蔬菜炒匀即可。
  • 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，加入肉末、豆瓣酱、花椒等调料炒匀，再加入葱花、辣椒粉等调料炒匀即可。

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