新鲜的香椿怎么做好吃
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美食食谱
香椿炒蛋
1. 将香椿洗净切成小段，打散鸡蛋备用。
2. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速划圈炒散，待蛋液凝固后盛出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入香椿段翻炒均匀。
4. 倒入炒散的鸡蛋液，翻炒均匀即可。
香椿炒肉
1. 将香椿洗净切成小段，瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
3. 加入香椿段翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。
香椿拌豆腐
1. 将香椿洗净切成小段，豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。
2. 将焯好水的豆腐块放入碗中，加入香椿段、葱姜蒜末、盐、鸡精、香油、酱油、白糖、醋拌匀即可。
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