国宴菜谱大全及做法
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国宴菜谱大全及做法
国宴是指国家元首或政府首脑为了接待外国元首或政府首脑而举行的盛大宴会。在中国，国宴是中华人民共和国主席或国务院总理为了接待外国元首或政府首脑而举行的宴会。以下是一些常见的国宴菜肴及其做法：
1. 红烧狮子头
材料：猪肉馅、虾仁、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、清汤。
做法：将猪肉馅、虾仁、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、糖、鸡精拌匀，制成狮子头状。锅中倒入清汤，放入狮子头，加盖煮沸后改小火炖煮30分钟即可。
2. 红烧翅根
材料：鸡翅中、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、清汤。
做法：将鸡翅中焯水后捞出，葱姜蒜切末备用。锅中倒入清汤，加入鸡翅中、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精，加盖煮沸后改小火炖煮30分钟即可。
3. 清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、葱姜蒜、盐、料酒、清汤、香油。
做法：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切三刀。葱姜蒜切末备用。将鲈鱼放入蒸锅中，加入葱姜蒜、盐、料酒、清汤，蒸15分钟后取出，淋上香油即可。
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