疙瘩汤做法：
1. 准备好疙瘩汤的材料：面粉、水、盐、鸡蛋、猪肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜等。
2. 制作疙瘩：将面粉、水、盐、鸡蛋混合搅拌成面团，揉至光滑，放置10分钟后，将面团搓成小圆球状的疙瘩。
3. 准备疙瘩汤的原料：将猪肉切成小块，葱、姜、蒜切末，胡萝卜切成小块。
4. 煮疙瘩：将疙瘩放入开水中煮熟，捞出备用。
5. 煮疙瘩汤：将猪肉放入锅中煸炒，加入葱、姜、蒜、胡萝卜等煸炒，加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟左右，加入煮熟的疙瘩，再煮5分钟左右即可。
6. 装盘：将煮好的疙瘩汤装入碗中，撒上香菜即可。
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