佛跳墙是什么东西图片
佛跳墙是什么？
佛跳墙是福建省福州市的一道传统名菜，属于闽菜系。它的主要原料包括海参、鱼翅、鲍鱼、鸽蛋、鸡肉、火腿、瑶柱、花菇、沙参、鱼肚、鸭掌、鹿肉筋、鱼唇、鱼肚、鱼翅、鱼肚糜、鸽胸肉、鸽肝、鸽肾、鸽舌、鸽心、鸽肫、鸽肝酱等，共计20多种食材。
佛跳墙的烹制过程非常复杂，需要多种食材交替烹制，以达到最佳的口感和味道。它的名字来源于传说，相传有一位佛教徒在吃这道菜时，闻到了菜香，忘却了佛法，跳出了墙外。
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