佛跳墙是什么菜图片
佛跳墙是什么菜？
佛跳墙是福建省福州市的一道传统名菜，属于闽菜系。它的主要原料包括海参、鱼翅、鲍鱼、鸽蛋、鸡肉、熏肉、瑶柱、花菇、沙参、鱼肚、鸭掌、鹿茸、猪蹄筋、鸭舌、鱼唇、鱼肚、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、鸽蛋、鸡肉、熏肉、瑶柱、花菇、沙参、鱼肚、鸭掌、鹿茸、猪蹄筋、鸭舌、鱼唇等，共计十八种食材，再加上火腿、鸡汤等调料。
佛跳墙的烹制过程非常复杂，需要多种食材交替烹制，最后再放入砂锅中焖煮而成。佛跳墙的菜品色泽鲜艳，香味浓郁，口感鲜美，营养丰富，是一道非常高档的宴席菜品。
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