吃泥鳅的做法大全

吃泥鳅的做法大全

1天前 • 做法大全

清炖泥鳅

材料：泥鳅500克，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

做法：1.泥鳅去内脏，洗净备用；2.锅中加入清水，放入泥鳅、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟；3.加入适量盐调味即可。

红烧泥鳅

材料：泥鳅500克，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，清水适量。

做法：1.泥鳅去内脏，洗净备用；2.锅中加入清水，放入泥鳅、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟；3.捞出泥鳅，沥干水分备用；4.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香；5.加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀；6.加入适量清水，放入泥鳅，大火烧开后转小火炖煮10分钟即可。

泥鳅炖豆腐

材料：泥鳅500克，豆腐1块，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

做法：1.泥鳅去内脏，洗净备用；2.豆腐切块备用；3.锅中加入清水，放入泥鳅、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟；4.加入适量盐和豆腐，大火烧开后转小火炖煮10分钟即可。

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