酱牛肉片
材料：
- 牛肉片500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 水淀粉适量
做法：
- 将牛肉片用水淀粉抓匀，腌制10分钟
- 葱姜蒜切末备用
- 锅中倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味
- 放入牛肉片煸炒至变色
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀
- 加入适量水，煮开后转小火焖煮5分钟
- 勾芡，出锅装盘即可
红烧肉片
材料：
- 猪肉片500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 水淀粉适量
做法：
- 将猪肉片用水淀粉抓匀，腌制10分钟
- 葱姜蒜切末备用
- 锅中倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味
- 放入猪肉片煸炒至变色
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀
- 加入适量水，煮开后转小火焖煮30分钟
- 勾芡，出锅装盘即可
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