正宗烧卖的做法全过程视频
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正宗烧卖的做法全过程视频
烧卖是一道广东传统小吃，制作过程需要一定的技巧和耐心。以下是制作正宗烧卖的全过程视频：
1. 准备材料：猪肉馅、虾仁、竹笼、烧卖皮、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油。
2. 制作馅料：将猪肉馅和虾仁分别剁成细末，加入葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油拌匀，腌制20分钟。
3. 包烧卖：将烧卖皮放在手心，加入适量馅料，用手指捏出褶子，将烧卖放入竹笼中。
4. 蒸烧卖：将竹笼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
5. 完成：将烧卖取出，撒上葱花即可食用。
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