正宗烧卖的做法步骤
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美食食谱
材料：
1. 猪肉糜 200 克
2. 鲜虾仁 200 克
3. 香菇 50 克
4. 粉皮 50 克
5. 豆粉 50 克
6. 鸡蛋清 1 个
7. 姜末 适量
8. 料酒 适量
9. 食盐 适量
10. 鸡精 适量
11. 胡椒粉 适量
步骤：
1. 将猪肉糜、鲜虾仁、香菇、粉皮、豆粉、鸡蛋清、姜末、料酒、食盐、鸡精、胡椒粉混合搅拌均匀，制成馅料。
2. 取适量馅料，放在烧卖皮上，用手按压成烧卖的形状。
3. 将烧卖放入蒸锅中，用旺火蒸 8-10 分钟即可。
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