腌制茄子辣椒的做法
腌制茄子辣椒的做法：
1. 将茄子切成条状，放入盐水中浸泡30分钟，使其出水，去除苦味。
2. 将辣椒切成小段，大蒜切成薄片。
3. 在一个容器中加入适量的盐、糖、醋、生抽、料酒、香油，搅拌均匀。
4. 将茄子、辣椒、大蒜放入容器中，搅拌均匀，腌制2-3小时即可食用。
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