销魂鸭掌的做法大全窍门图片
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做法大全
销魂鸭掌的做法
材料：
鸭掌500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量、水适量。
步骤：
1.鸭掌洗净，焯水去血水，沥干水分。
2.姜片、葱段放入锅中，加入适量的水，放入鸭掌，加入料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
3.将煮好的鸭掌捞出，放入冰水中浸泡5分钟，沥干水分。
4.将鸭掌放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油，拌匀腌制10分钟。
5.将腌制好的鸭掌放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
6.出锅前撒上葱花即可。
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