提拉米苏手指饼做法
提拉米苏手指饼的做法：
材料：
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 50克
- 低筋面粉 50克
- 玉米淀粉 20克
- 淡奶油 200克
- 马斯卡彭芝士 250克
- 热水 100毫升
- 速溶咖啡粉 10克
- 可可粉 10克
- 白兰地酒 适量
步骤：
- 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 筛入低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
- 将面糊装入裱花袋中，挤出长条状的手指饼，放入预热至180℃的烤箱中，烤10-12分钟，取出晾凉备用。
- 将淡奶油和马斯卡彭芝士放入碗中，用电动打蛋器打至体积变大、呈现出明显的纹路。
- 将热水、速溶咖啡粉和可可粉混合均匀，加入白兰地酒，搅拌均匀。
- 将手指饼浸入咖啡液中，铺在容器底部，倒入一层芝士酱，再铺上一层手指饼，重复以上步骤，直至容器装满。
- 放入冰箱冷藏至少4小时，取出后撒上可可粉即可。
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