笋干梅菜包子的做法

笋干梅菜包子的做法:

材料:

  • 包子皮:中筋面粉300克,酵母3克,白糖20克,水150毫升
  • 馅料:笋干100克,梅菜50克,干豆腐50克,葱姜适量,盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

步骤:

  1. 将包子皮的材料混合搅拌成面团,揉至光滑,醒发30分钟左右
  2. 笋干、干豆腐、梅菜分别切成小丁,葱姜切末
  3. 将笋干、干豆腐、梅菜、葱姜放入锅中煸炒,加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味,炒至熟透
  4. 将醒发好的面团揉成长条,分割成小剂子,擀成薄皮
  5. 将馅料包入擀好的薄皮中,收口朝上,放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可

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