骨棒炖酸菜的做法大全
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做法大全
骨棒炖酸菜的做法
材料：
- 猪肋骨500克
- 酸菜500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肋骨焯水后捞出备用。
- 将酸菜洗净切成小段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪肋骨煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒煮至酒精挥发。
- 加入适量的清水，放入酸菜，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮30分钟即可。
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