水煮鱼头做法视频教程
水煮鱼头做法视频教程：
1. 准备材料：鱼头、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香菜。
2. 鱼头处理：将鱼头去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
3. 热锅凉油：将锅加热至六成热，放入油，待油温升至七成热时，放入鱼头煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 炒香料：将锅中的油倒出，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
5. 加水煮鱼头：加入适量的水，放入鱼头，加入料酒、盐、鸡精、生抽，煮至鱼头熟透。
6. 加入豆芽：放入豆芽，煮至豆芽熟透。
7. 装盘：将煮好的鱼头和豆芽装盘，撒上香菜即可。
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