丝瓜和鸭蛋汤做法大全

丝瓜和鸭蛋汤做法

材料:

  • 丝瓜 1根
  • 鸭蛋 2个
  • 瘦肉 适量
  • 姜片 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 丝瓜去皮去籽,切成小块;鸭蛋打散备用。
  2. 瘦肉切成薄片,用盐和料酒腌制10分钟。
  3. 热锅凉油,放入姜片爆香,加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
  4. 加入丝瓜煸炒,加入清水煮开后转小火煮10分钟。
  5. 加入鸭蛋液,搅拌均匀,煮至鸭蛋液凝固即可。

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