芹菜煎包的做法窍门
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美食食谱
芹菜煎包的做法：
1. 准备好芹菜、猪肉馅、面粉、酵母、盐、油等食材。
2. 将面粉、酵母、盐和适量水混合，揉成面团，静置发酵。
3. 将芹菜洗净切碎，与猪肉馅混合，加入适量盐、酱油、姜末、葱花等调料拌匀。
4. 将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮。
5. 将馅料包入薄皮中，收口捏紧。
6. 热锅凉油，将包子放入锅中，煎至两面金黄即可。
窍门：
1. 面团发酵时，可以加入少量白糖，可以使包子更加松软。
2. 包子煎的时候，可以先煎一面，再加入适量水，盖上锅盖焖煮，这样包子更加鲜嫩可口。
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