芹菜煎包的做法窍门
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美食食谱
芹菜煎包的做法:
1. 准备好芹菜、猪肉馅、面粉、酵母、盐、油等食材。
2. 将面粉、酵母、盐和适量水混合,揉成面团,静置发酵。
3. 将芹菜洗净切碎,与猪肉馅混合,加入适量盐、酱油、姜末、葱花等调料拌匀。
4. 将发酵好的面团揉成长条,分割成小面团,擀成薄皮。
5. 将馅料包入薄皮中,收口捏紧。
6. 热锅凉油,将包子放入锅中,煎至两面金黄即可。
窍门:
1. 面团发酵时,可以加入少量白糖,可以使包子更加松软。
2. 包子煎的时候,可以先煎一面,再加入适量水,盖上锅盖焖煮,这样包子更加鲜嫩可口。
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