高汤的做法：
1. 准备材料：猪骨头、鸡骨头、姜片、葱段、料酒、水。
2. 猪骨头和鸡骨头焯水后捞出，洗净血沫。
3. 把猪骨头和鸡骨头放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱段，加入适量的料酒。
4. 大火烧开后转小火煮2-3小时，期间要不断地撇去浮沫。
5. 煮好后用滤网过滤掉骨头和杂质，高汤就做好了。
波菜的做法：
1. 准备材料：波菜、高汤、盐、味精、葱花、姜末、料酒。
2. 波菜洗净切段，葱花切碎，姜末备好。
3. 锅中加入适量的高汤，加入波菜段，加入适量的盐和味精，加入葱花和姜末，加入适量的料酒。
4. 大火烧开后转小火煮5-10分钟，直到波菜变软烂即可。
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