炒羊肚丝的家常做法
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家常菜
炒羊肚丝的家常做法
炒羊肚丝是一道美味的川菜，也是一道营养丰富的菜肴。以下是炒羊肚丝的家常做法：
材料：
- 羊肚丝500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将羊肚丝洗净，切成细丝，加入适量的盐和料酒腌制10分钟。
- 将青椒和红椒洗净，切成细丝，姜蒜切末备用。
- 将腌制好的羊肚丝加入适量的淀粉拌匀。
- 热锅凉油，将羊肚丝倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒和红椒继续煸炒。
- 加入煸炒好的羊肚丝，加入适量的生抽翻炒均匀即可。
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