干豆腐肉卷的做法
材料：
- 干豆腐皮
- 猪肉末
- 香菇末
- 胡萝卜末
- 葱姜蒜末
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将干豆腐皮用温水泡软，切成适当大小的块备用。
- 将猪肉末、香菇末、胡萝卜末、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精拌匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的肉馅放在豆腐皮上，卷起来。
- 锅中放油，烧热后放入肉卷，煎至两面金黄色即可。
小贴士：
- 豆腐皮要用温水泡软，否则很难卷起来。
- 肉馅可以根据个人口味加入适量的调料。
- 煎的时候要中小火，否则容易糊。
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