清炖甲鱼瘦肉汤的做法
材料：
- 甲鱼肉500克
- 瘦肉250克
- 姜片5片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将甲鱼肉和瘦肉分别洗净，切成块状备用。
- 姜片切成薄片备用。
- 锅中加入适量清水，放入甲鱼肉和瘦肉，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。
小贴士：
- 甲鱼肉性温，有滋阴补肾、养颜美容的功效，但不宜多食。
- 瘦肉可以选用猪肉、牛肉等。
- 炖煮时火候要掌握好，不要煮过头了。
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