青椒干锅土豆片的做法

青椒干锅土豆片的做法:

1. 土豆去皮,切成薄片,青椒切丝备用。

2. 热锅凉油,将土豆片放入锅中煸炒至金黄色,捞出沥干备用。

3. 锅中留底油,放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味,加入青椒丝煸炒至变色。

4. 加入煸炒好的土豆片,翻炒均匀,加入盐、味精、鸡精等调味料,继续翻炒至土豆片表面微微焦脆即可。

5. 装盘,撒上葱花即可。

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