香酥茄子的做法酸甜口

香酥茄子的做法酸甜口

材料:

  • 茄子500克
  • 淀粉适量
  • 油适量
  • 葱姜蒜适量
  • 红椒适量
  • 酱油适量
  • 白糖适量
  • 醋适量
  • 盐适量
  • 水淀粉适量

步骤:

  1. 茄子洗净去蒂切成条状,用淀粉裹匀。
  2. 热锅凉油,将茄子条放入炸至金黄色捞出沥油。
  3. 锅中留底油,放入葱姜蒜末和红椒煸炒出香味。
  4. 加入酱油、白糖、醋、盐和适量的水淀粉,煮至浓稠状。
  5. 将炸好的茄子条放入锅中,翻炒均匀,让茄子条均匀裹上酱汁即可。

香酥茄子的做法酸甜口就做好了。

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