香酥茄子的做法酸甜口
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美食食谱
香酥茄子的做法酸甜口
材料：
- 茄子500克
- 淀粉适量
- 油适量
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 盐适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 茄子洗净去蒂切成条状，用淀粉裹匀。
- 热锅凉油，将茄子条放入炸至金黄色捞出沥油。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和红椒煸炒出香味。
- 加入酱油、白糖、醋、盐和适量的水淀粉，煮至浓稠状。
- 将炸好的茄子条放入锅中，翻炒均匀，让茄子条均匀裹上酱汁即可。
香酥茄子的做法酸甜口就做好了。
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