面条的做法及配方大全

手擀面

材料:面粉、水

1. 将面粉和水混合,揉成面团。

2. 将面团擀成薄片,然后将其折叠数次。

3. 将面片切成细条,撒上面粉以防粘连。

刀削面

材料:面粉、水、盐

1. 将面粉和水混合,揉成面团。

2. 将面团擀成薄片,然后用刀切成细条。

3. 将面条放入沸水中煮熟,捞出后沥干水分。

拉面

材料:面粉、水、碱水

1. 将面粉和水混合,揉成面团。

2. 将面团擀成薄片,然后将其折叠数次。

3. 将面片拉成细条,然后放入沸水中煮熟。

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