米辣子是一道非常受欢迎的川菜，口感麻辣，香气四溢。以下是米辣子的几种做法：

材料：鸡胸肉、青椒、红椒、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、香油。

做法：将鸡胸肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒、红椒切成小块。花椒、干辣椒炒香，加入葱姜蒜炒香，加入鸡肉翻炒至变色，加入青椒、红椒翻炒，加入盐、糖、酱油、料酒调味，加入水烧开，加入淀粉勾芡，淋上香油即可。

材料：鸡胸肉、木耳、胡萝卜、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、香油、醋。

做法：将鸡胸肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。木耳泡发，胡萝卜切成小块，青椒、红椒切成小块。葱姜蒜切末。热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入鸡肉翻炒至变色，加入胡萝卜、木耳、青椒、红椒翻炒，加入盐、糖、酱油、料酒调味，加入水烧开，加入淀粉勾芡，加入醋调味，淋上香油即可。

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米辣子做法大全集