排骨焖面简单做法窍门
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面食
排骨焖面简单做法窍门:
1. 准备好排骨、面条、葱姜蒜等食材。
2. 将排骨焯水去血水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至变色。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调味料,翻炒均匀。
5. 加入足量的水,大火烧开后转小火焖煮30分钟左右,直到排骨烂熟入味。
6. 将面条焯水煮熟,捞出沥干水分,放入焖好的排骨汤中,煮1-2分钟即可。
7. 装盘,撒上葱花即可。
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