贵州麻辣椒面做法
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面食
贵州麻辣椒面做法：
1. 准备好面粉、盐和水，将面粉和盐混合，逐渐加入水搅拌成面团，揉至光滑有弹性，醒面20分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，晾干备用。
3. 准备好辣椒面、花椒粉、盐、味精、鸡精、葱花、蒜末、姜末、香菜末、醋、酱油、熟芝麻、熟花生碎、食用油等调料。
4. 热锅凉油，放入花椒粉、辣椒面炒香，加入葱花、蒜末、姜末炒香。
5. 加入适量的盐、味精、鸡精、醋、酱油、熟芝麻、熟花生碎、香菜末和适量的水，煮开后加入面条，煮至面条熟透即可。
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