卤猪肉里脊的做法大全
卤猪肉里脊的做法
材料：
- 猪肉里脊500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、花椒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉里脊洗净，切成约2厘米见方的小块。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入猪肉里脊煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过猪肉里脊，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至猪肉里脊变软烂即可。
- 最后收汁即可。
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