老鸭子的家庭做法
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美食食谱
老鸭子的家庭做法：
1. 准备材料：老鸭子、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、醋、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮。
2. 将老鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切块。
3. 姜、葱切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱末爆香。
5. 放入鸭肉块煸炒至变色。
6. 加入料酒、盐、酱油、糖、醋、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮，加入适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时。
7. 炖煮至鸭肉软烂，汤汁浓稠即可。
8. 装盘，撒上葱花即可食用。
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