老鸭子炖汤
材料：老鸭子、生姜、枸杞、红枣、淮山、当归、盐。
做法：老鸭子宰杀后洗净，切块备用。生姜切片备用。淮山、当归、红枣洗净备用。将老鸭子块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入生姜、枸杞、红枣、淮山、当归，转小火炖煮2小时左右，加盐调味即可。
老鸭子炖豆腐
材料：老鸭子、豆腐、生姜、葱、盐、料酒、鸡精。
做法：老鸭子宰杀后洗净，切块备用。豆腐切块备用。生姜切片，葱切段备用。将老鸭子块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入生姜、葱、料酒，转小火炖煮1小时左右，加入豆腐，再炖煮30分钟左右，加盐、鸡精调味即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/182648.html