空心菜炒蘑菇家常做法：
1. 准备好空心菜和蘑菇，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入蘑菇煸炒至出水，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香。
4. 放入空心菜煸炒至变软，加入适量盐和鸡精调味。
5. 加入煸炒好的蘑菇，翻炒均匀即可。
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