可乐鸭做法
材料：
- 半只鸭
- 可乐一罐
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
步骤：
- 将半只鸭洗净，切块备用。
- 生姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，将鸭块煎至两面金黄。
- 加入生姜片和葱段，煸炒出香味。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入可乐，水量要没过鸭块，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉和糖，炖煮10分钟即可。
小贴士：
- 可乐可以选择普通可乐或者樱桃味可乐，口感会有所不同。
- 炖煮时火候要掌握好，时间过长会导致鸭肉过烂。
- 加入调料时要适量，口味可以根据个人喜好调整。
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