红薯饼干烤箱的做法
材料：
- 红薯 1个
- 低筋面粉 100克
- 白糖 30克
- 黄油 30克
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 1/4小勺
步骤：
- 将红薯洗净，切成小块，放入锅中蒸熟，捣成泥状备用。
- 将黄油放入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
- 加入红薯泥，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀成面团。
- 将面团放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出面团，揉成小球状，放入烤盘中，用手压扁。
- 将烤箱预热至 180℃，将烤盘放入烤箱中，烤 15-20 分钟即可。
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