烤干棒鱼的做法视频：
1. 准备好干棒鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、油。
2. 干棒鱼用清水洗净，沥干水分，用刀在鱼身两侧各切几刀，以便入味。
3. 姜片、葱段放入碗中，加入适量的料酒，拌匀后倒入干棒鱼腌制10分钟。
4. 烤盘上铺上锡纸，将腌制好的干棒鱼放在上面，用刷子刷上一层油。
5. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤10分钟左右。
6. 将生抽、老抽、白糖、盐混合成酱汁，将烤好的干棒鱼刷上酱汁，再烤5分钟左右即可。
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